探索食品的奇迹张巧智科研的卓越者
在2022年，这所学校全面迈入了“卓越大学”建设内涵式发展新征程。学校在科学研究、社会服务和数字化管理等领域都取得了新的成就，这一切离不开广大科研工作者的辛勤工作和科研服务工作者的默默奉献。为了表彰我校科技骨干和科研管理人员，以及营造良好的科研氛围，我们特别推出了“卓越科研学者”和“卓越科研秘书”风采展示宣传活动。
张巧智，食品学院的一位杰出学者，是我们今天要向大家介绍的人物。她是一位博士级别的专家，也是多个硕士生导师。在她的学习旅途中，她曾毕业于东北农业大学，并且有幸师从国际食品科学界著名院士江连洲教授。而她还曾经作为访问学者，在美国伊利诺伊大学-厄巴纳香槟分校深造。
张巧智主要从事蛋白质致敏安全与控制方面的研究，这一领域对于保障人们健康饮食至关重要。她在《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》、《Allergy》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等国内外顶尖期刊发表论文40余篇，其中以第一或通讯作者身份发表SCI论文18篇，其中包括16篇JCR一区论文，其总影响因子达到了136.33，而单篇最高影响因子的文章竟然达到15.8！更令人印象深刻的是，她有7篇文章的IF超过了9。
此外，张巧智申请并获得了国家/国际发明专利10余件，其中已经授权4项。这意味着她的研究成果不仅被理论界认可，也被实践界应用，如浙江李子园食品、大连弘润莲花食品等企业，他们都将她的指导成果运用到生产中，从而产生了显著经济效益和社会效益。
除了主持国家自然科学基金、“十三五”国家重点研发计划子课题、浙江省基础公益研究计划等国家和省部级课题之外，张巧智还是参与了一些重大项目，比如国家自然科学基金重点项目。同时，她积极拓展跨学术领域合作，与清华大学、浙江大学、北京协和医院等权威团队建立了深入合作关系。她还参加过中国食品科学技术学会年会、中国科协青年科学家论坛以及美国营养学会年会等国内外重要会议，为我们带来了宝贵经验。
除此之外，张巧智担任多个职务，如中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事会理事，同时也是中国食品科学技术学会会员，并担任《Frontiers in Nutrition》的客座编辑。此外，她长期担任多本国际TOP期刊审稿人，为这些期刊提供专业意见，让其内容更加精准高质量。
