温州的食物学院张巧智的科研传奇
温州食品学院的传奇学者：张巧智的科研奇迹
在2022年，学校踏上了全面进入卓越大学建设内涵式发展新征程的道路。在科学研究、社会服务和数字化管理等领域，我们不断努力，为实现再创佳绩而不懈奋斗。这些成就离不开我们广大科研工作者们的辛勤工作，也离不开那些默默奉献于科研服务中的同事们。为了表彰我们的科技骨干和科研管理人员，营造一个充满活力的科研氛围，我们特别推出了“卓越科研学者”和“卓越科研秘书”的风采展示宣传活动。
张巧智教授，是我们食品学院的一位杰出代表。他是一位博士生导师，以东北农业大学为 alma mater，他曾在国际食品科学技术领域著名院士江连洲教授指导下完成他的学业。在美国伊利诺伊大学-厄巴纳香槟分校，他作为访问学者深入学习了世界先进的食品科学知识。
张巧智教授致力于蛋白质致敏性安全与控制方面的研究。他已经在《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》、《Allergy》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等国内外顶尖期刊上发表了40多篇论文，其中以第一或通讯作者身份发表了18篇SCI论文，其中包括16篇JCR一区论文，其总影响因子达到了136.33，单篇最高影响因子达到15.8，并有7篇文章影响因子超过9。这一成果证明了他在这一领域的地位。
此外，他申请并获得了10余项国家/国际发明专利，其中4项已被授权。他的研究成果已经成功应用于浙江李子园食品、大连弘润莲花食品等企业，这些应用带来了显著的经济效益和社会效益。
除了主持国家自然科学基金、“十三五”国家重点研发计划子课题、浙江省基础公益研究计划等国家级别项目之外，张巧智教授还积极参与了一系列省部级课题，同时担任多个跨学 科交叉融合创新项目中的骨干成员，与清华大学、浙江大学、北京协和医院等多个领域领军团队建立了紧密合作关系。此外，他还参加并做报告于中国重要会议，如中国食品科学技术学会年会、中 国青年科技论坛以及美国营养学会年会。
作为对其贡献的一种认可，张巧智教授担任中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事会理事、中 国食品科学技术学会会员，以及《Frontiers in Nutrition》的客座编辑，并长期担任多本国际TOP期刊审稿人。这一切都反映出他在全球范围内享有盛誉的事实。
