探索者张巧智食品学院的科研传奇
在2022年，学校踏上了全面进入卓越大学建设内涵式发展新征程的旅程。这个过程中，我们在科学研究、社会服务、数字化管理等方面取得了新的成就，这些成就是广大科研工作者辛勤耕作和科研服务工作者默默奉献的结果。为了感谢这些科技骨干和科研管理人员，以及营造良好的科研氛围，学校特推出“卓越科研学者”和“卓越科研秘书”风采展示宣传活动。
张巧智是我们食品学院的一位杰出学者，他以博士学位归来，并担任硕士生导师。他毕业于东北农业大学，那里他师从国际食品科学领域著名院士江连洲教授。在美国伊利诺伊大学-厄巴纳香槟分校进行访问学者的学习经历，让他的视野更加开阔。
张巧智的主要研究方向集中在蛋白质致敏安全与控制上。他在《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》、《Allergy》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等国内外顶尖期刊发表了40余篇论文，其中以第一或通讯作者身份发表SCI论文18篇，其中包括16篇JCR一区论文，其总影响因子达到了136.33。而单篇最高影响因子的记录达到15.8，有7篇文章的IF超过9。这一系列工作不仅加深了我们的理解，也为企业提供了实用的指导，比如浙江李子园食品、大连弘润莲花食品等企业均有所运用，最终产生了显著的经济效益和社会效益。
此外，张巧智还是多项国家和省部级课题的主持人之一，他参与并主持了一系列国家自然科学基金、“十三五”国家重点研发计划子课题、浙江省基础公益研究计划等重要项目。此外，他还作为骨干参与国家自然科学基金重点项目中的其他团队工作，与清华大学、浙江大学、北京协和医院等多个领域内权威团队建立起密切合作关系，并且积极参与中国食品科学技术学会年会、中国科协青年科学家论坛以及美国营养学会年会等国内外重要会议，为其专业领域贡献自己的见解。
除了这些荣誉之外，张巧智还担任中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事会理事、一名中国食品科学技术学会会员，并长期担任多本国际TOP期刊审稿人，还客座编辑于《Frontiers in Nutrition》。通过这样的努力，他不仅提升了个人能力，也为整个行业带来了更多创新思想。
